На первый взгляд может показаться, что приготовление рыбной сковороды по-марсельски — это сложный и трудоемкий процесс. На самом деле все совсем не так, достаточно просто знать этапы ее приготовления. А для этого воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом.
Непростой рецепт рыбной сковороды по-марсельски за 15 минут французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Лук репчатый 30 г
Тимьян 1 г
Дорада 400/0, 00 филе 1 шт.
Фасоль зеленая стручковая 40 г
Креветки тигровые 8/8, 2 б/г 4 шт.
Томаты в собственном соку 100 г
Стебель сельдерея 15 г
Каракатица 41/1, 0 с/м 100 г
Базилик зеленый 2 г
Сибас 300/0, 00 филе 2 шт.
Каперсы крупные на ветке 30 г
Чеснок 24 г
Вино белое сухое 50 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Рыбу порежьте кусками 2 на 2 сантиметра, креветки разрежьте вдоль пополам.
Очистите лук, нарежьте его крупными перьями. Очистите и порежьте чеснок крупно. Отрежьте сухие кончики фасоли, разрежьте её на 3 части. Сельдерей нарежьте кусочками по 0,5 сантиметра.
Смажьте тефлоновую сковороду двумя каплями оливкового масла и обжарьте лук, чеснок, сельдерей и фасоль на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавьте размятые вилкой томаты в собственном соку, рыбу и морепродукты. Поперчите, перемешайте, влейте 50 миллилитров белого сухого вина и снимите с огня.
Выложите на сковороду каперсы, посыпьте листьями тимьяна.
Запекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 10 минут.
Подавайте блюдо в сковороде, украсив листочками базилика.
Заказать все необходимые ингредиенты для рыбной сковороды по - марсельски можно на сайте «Шефмаркета».
