Простой рецепт рулетиков из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 138 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 138 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на двенадцать порций
Кабачки 4 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Сыр рикотта 250 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Листья базилика ¼ стакана
Обжаренные кедровые орехи 50 г
Пошаговое приготовление
Разрежьте кабачки вдоль пополам, затем на 24 длинные полоски. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим укусом. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 20 минут. Можно приготовить за 6 часов.
Смешайте рикотту с лимонным соком и приправами по вкусу, затем добавьте базилик и кедровые орешки.
Поместите 1 ч л смеси на один конец полоски из кабачка и закатайте в рулетик. Повторите, пока не используете всю начинку.
Выложите рулетики вертикально на тарелку и приправьте черным перцем. Перед подачей сбрызните немного маслом и бальзамическим уксусом.
