Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно, поверьте.

Вкусный, легкий в приготовлении и весьма недорогой суп к обеду приготовить совсем несложно, поверьте. И зря вы обходите чечевицу стороной, ведь готовится она довольно быстро, а еще она очень вкусна и полезна. Добавление совсем небольшого количества сыра к супу значительно улучшит его вкус. Смотрите, как приготовить чечевичный крем-суп.

Количество порций: 4

Несложный рецепт чечевичного крем-супа европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Супы, Крем-суп

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица — 200 Грамм
• Перец болгарский — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Куриное филе — 250-300 Грамм (отварное)
• Куриный бульон — 1 Литр
• Пармезан — 80-100 Грамм
• Зелень свежая — 50 Грамм
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые нам овощи, почистим и помоем. У перца удалим сердцевину с семенами.
2. Затем натираем морковь на крупной терке, перец нарезаем небольшими кубиками, лук — кубиками или полукольцами. Чеснок мелко порубим или пропустим через чеснокодавку.
3. Разогреваем в сковороде или в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжариваем на среднем огне все овощи, кроме чеснока, до мягкости
4. Чечевицу перебираем и тщательно промываем. И добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем и обжариваем примерно минутку.
5. Добавляем куриный бульон. Его можно добавить не весь, примерно 1 стакан оставьте. Доводим суп до кипения и варим минут 30-35. За это время чечевица должна свариться. Затем добавим измельченный чеснок, соль и специи. По желанию — паприку, черный молотый перец. Настаиваем суп минут 5-10.
6. Когда чечевица сварится, измельчаем суп до кремообразного состояния с помощью блендера. Вот сейчас нам пригодится тот бульон, который мы оставляли. С его помощью доводим суп до нужной консистенции. Бульон добавляем горячим!
7. Кусочки отварного куриного мяса выкладываем в каждую тарелку. А можно измельчить мясо в супе — пробуйте оба варианта подачи.
8. Поверх мяса наливаем суп. Натираем пармезан. Посыпаем суп измельченной зеленью и сыром. Подаем с гренками или тостами.