Простой рецепт куриной печени в красном вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 618 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 618 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 500 г
• Репчатый лук 4 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Сладкая паприка 2 столовые ложки
• Молотый перец чили ½ чайной ложки
• Темный соевый соус 3 столовые ложки
• Красное полусладкое вино 1 стакан
• Оливковое масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до готовности. Вынуть из сковороды, отложить.
2. Печень промыть, перебрать, удалить все плёнки и жир. Дать стечь воде.
3. Смешать муку, паприку, перец чили. Запанировать печень в этой смеси.
4. Быстро обжарить печень до золотистой корочки.
5. Помидоры ошпарить, снять кожицу, пробить в блендере или протереть.
6. Добавить к печени пюре из помидоров, красное вино, соевый соус, хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут. Затем добавить лук и тушить ещё 10 минут, периодически помешивая.
7. Проверить на соль, если нужно подсолить.
8. Подавать с гарниром.