Приготовьте сочную и ароматную копченую курочку. Для этого вам потребуется коптильня и пару часов свободного времени. Рецепт копчения простой и понятный – убедитесь сами!
Курицу коптим так: сначала замаринуйте куриную тушку в соли и специях в течение 2-х часов. Подготовьте коптильню, насыпав в неё опилки и установив поддон для жира и решетку. Курицу уложите на решетку, закройте крышку и коптите в течение 40 минут на сильном огне. По истечению времени снимите коптильню с огня, откройте крышку и снимите с курицы черную кожицу. Копченая курочка готова – можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 2-3
Очень простой рецепт курицы в коптильне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На природу
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Курица — 1 Штука
Соль, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Куриную тушку промойте и натрите солью и специями. Заверните её в полиэтилен и оставьте мариноваться в течение 2 часов. Подготовьте коптильню - на дно насыпьте опилки из ольхи, черемухи или вишни. Затем установите поддон для жира т решетку. На решетку уложите курицу.
Закройте крышку и поставьте коптильню на огонь на 40 минут.
По истечению времени снимите коптильню с огня и откройте крышку.
С готовой копченой курочки снимите черную шкурку и подайте к столу.
