Простой рецепт фуа-гра, пропаренной ны зеленом чае, с лимонным шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на восемь порций
30 г зеленого листового чая
50 г горького 85% - ного шоколада
200 г фуа - гра
2 пера лука - сибулета
соль
цедра 1/1, лимона
Пошаговое приготовление
Фуа - гра нарезать на эскалопы, посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде, обсушить. Чай прогреть в сотейнике, влить немного воды, сверху уложить решетку, выложить на нее фуа - гра. Пропарить 4 мин. на среднем огне. Шоколад растопить на водяной бане, добавить цедру. Эскалопы выложить на тарелку, украсить луком, цедрой и полить шоколадом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
