Вчера зашла в магазин и увидела филе индейки. Очень давно ничего не готовила из такого мяса и решила взять для отбивных. Получилось очень нежно и вкусно!
Простой рецепт отбивных из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, Диетические, На день рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Филе индейки — 700 г
Сыр твёрдый — 40 г
Яйца — 2 шт
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль, перец (по вкусу)
Приправа для птицы (по вкусу)
Мука (для панировки)
Пошаговое приготовление
Филе промыть и обсушить, нарезать на порционные куски как на отбивные, поперёк волокон.
Приготовить кляр: тщательно взбить яйца, добавить натёртый твёрдый сыр и немного воды, хорошо размешать.
Филе отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить.
Обвалять отбивные в муке, лишнюю муку стряхивать. Затем опускать отбивные в кляр.
Разогреть в сковороде масло, выложить в него отбивные и обжарить до румяной корочки.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Для удаления лишнего жира отбивные следует выкладывать на кухонные салфетки. Подавать отбивные с любым гарниром или с овощами. Приятного аппетита!
