Простой рецепт закуски из говядины и ветчины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 4 шт.
• Ветчина 4 шт.
• Базилик 3 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Сыр моцарелла по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Вода 9 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Медальоны из говядины, это очень симпатичное блюдо, которое никогда не останется без внимания. Его достаточно просто готовить, в тоже время мясо получается очень вкусным, и в целом вкус блюда просто шикарный. Начать нужно с того, что стейки говядины необходимо отбить кухонным молотком. Немного посолите мясо.
2. Мяско сверните в небольшой кружочек. Вокруг обверните говядину сыровяленной ветчиной. Закрепите ваше творчество зубочисткой. В сковородку выложите половину масла, растопите его и обжарьте в нем все медальоны, по 3 минуты каждую сторону (их всего 2). То, есть медальоны вы будете жарить примерно 6 минут.
3. В то время, пока жарятся медальоны, нарежьте моцареллу на кружочки, они должны быть широкими, из 50 г у вас должно всего выйти 4 кружочка. Когда приготовилось мясо, выложите его на форму для выпекания. На каждый медальончик положите по кружочку сыра. При температуре 220 градусов выпекайте блюдо 7-9 минут.
4. В сковородку, в которой жарились медальоны, нужно вылить воду. Также не забудьте добавить и листики базилика. Оставшееся сливочное масло выложите в сковородку, держите на огне до тех пор, пока вся смесь не закипит. Готовые медальоны полейте получившимся соусом.