Непростой рецепт свинины с мандаринами и соусом чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 319 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 319 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Свиная вырезка 500 г
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Мандарины 4 штуки
Свежий имбирь 10 г
Соус чили 40 мл
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» ¼ чайной ложки
Салат пак - чой 3 штуки
Зеленый лук 5 стеблей
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Свиную вырезку нарезать полосками, переложить в миску. Посолить, поперчить, всыпать крахмал и перемешать.
Разогреть столовую ложку кунжутного масла в сковороде с антипригарным покрытием, добавить тертый имбирь, поджарить в течение 30 секунд, помешивая. Добавить свинину и жарить около 3 минут. Затем добавить дольки мандаринов (их нужно нарезать прямо со шкуркой), перемешать и подержать на огне 30 секунд. Влить соус чили, соевый соус, добавить смесь пяти специй. Довести жидкость до кипения и поварить минуту.
Добавить оставшееся кунжутное масло, кинуть разрезанные пополам кочанчики пак - чоя, готовить все вместе 1–2 минуты. Посолить и поперчить, переложить на блюдо и посыпать измельченным зеленым луком.
Если вам не удалось раздобыть пак-чой, можно взять пекинскую капусту или салат романо. Пекинскую капусту просто крупно нарезать, а романо разрезать на половинки, если кочан не очень крупный, или нарвать, если листья большие.
