Простой рецепт сметанного соуса с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 130 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
- Шампиньоны 700 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. ложк
- Рафинированное растительное масло 100 г.
- Сметана 15% жирности 400 г.
- Молоко 150 мл.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- Шампиньоны, это грибы, которые доступны всем в течении года. Употреблять в пищу их можно и сырыми и прошедшими тепловую обработку. С ними вкусны салаты, закуски, первые блюда. Есть небольшое отступление, их можно не чистить, а просто слегка влажной полотняной салфеткой вытереть. А также их желательно не мыть. В воде они раскрывают поры и отдают свой сок. Попробуйте приготовить бутерброд с сырым шампиньоном и вы откроете новый великолепный вкус. Шампиньон нарежьте тоненькими пластинками, уложите на хлеб с маслом и посыпьте любимыми специями. У меня это Вегета. Через минуту на грибочке появятся капельки сока. Мои шампиньоны немного задержались в холодильнике, поэтому кожицу с шляпок пришлось почистить.
- Лук чистим, нарезаем четверть кольцами и ставим жариться на растительном масле. Вкуснее если масло сливочное, но мы любим такие грибы накладывать на кусочек хлеба и есть не только в горячем, но и холодном виде, поэтому употребляю растительное масло.
- Пока жарится лук, мы нарезаем грибы, произвольно, кому как нравится.
- К луку добавляем грибы и жарим вместе.
- В конце жарки, посыпаем грибы мукой и тщательно перемешиваем.
- Жарим с мукой 2-3 минуты, добавляем молоко и сметану, перемешиваем, доводим до закипания. Кипит всё вместе минут десять, на самом маленьком огне, до загустения, выключаем огонь.
- Блюдо получается довольно густым.
- Можно как самостоятельное, можно на хлебушек, или к отварному картофелю.
Метки:
-
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
И_Екатеринчева и lastochka94 нравится это. -
спасибо за рецепт
очень люблю сметанный соус с шампиньонами -
очередное вкусное блюдо. Молодец!