Грибы, приготовленные по такому рецепту я впервые попробовала в Костромской области, еще в детстве. Сейчас получилось очень вкусно, хотя должна признать, что с выращенная своими руками картошка и сметана из свежайших домашних сливок сильно выигрывают у магазинных аналогов.

Простой рецепт опят с картошкой в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 532 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 532 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Грибы

Ингредиенты на четыре порции

• Опята 1000 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Растительное масло 40 мл
• Картофель 800 г
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Сметана 300 г

Пошаговое приготовление

1. Очистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду. Опята нарежьте на 2-3 части.
2. Нарезанный короткой соломкой лук спассеруйте 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности.
3. Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.
4. Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым.
5. Отваренные грибы положите в сковороду к картошке.
6. Добавьте сметану и перемешайте.
7. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.
8. Подавайте с зеленью и свежими овощами.