Простой рецепт паратха-индийских лепешек индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на восемь порций

• Мука
• Масло растительное рафинированное
• Вода
• Соль
• Картофель
• Зелень

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты: 230 г муки(+ на присыпку стола) 40 мл растительного масла 100 мл тёплой воды щепоть соли 2-3(330 гр) отварные картофелины 2 ст л мелко порезанного зеленого лука по 1 ст л свежей кинзы и петрушки соль перец растительное масло сметана для подачи (если вы не придерживаетесь поста) Приготовление: Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.
2. Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить лук, зелень, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать Делим тесто и начинку на 5 равных частей.
3. Порцию теста слегка раскатываем, кладем на середину начинку и плотно, без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху, краями к середине.
4. Кладем так, что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку.
5. Если видите пузырек воздуха - проколите его Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту.
6. Переворачиваем, смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.
7. Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем.
8. Снова жарим минуту.
9. Точно так же делаем оставшиеся лепешки.