Табуле – это восточный салат с булгуром или кускусом. Готовится такой ароматный салат быстро и очень просто, так что обязательно попробуйте.
Несложный рецепт табуле с сыром фета и помидорами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Булгур (или кускус) 250 г
Огурец средний 1 шт.
Помидор средний 2 шт.
Нектарин 2 шт.
Руккола 80 г
Кориандр несколько веточек
Сыр фета 300 г
Лайм 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить булгур или кускус в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, периодическим помешивая. Затем промыть его и дать остыть.
Огурец и помидоры нарезать небольшими кубиками, предварительно удалив из них часть с семенами. Один нектарин также нарезать кубиками, а второй – небольшими ломтиками.
Выложить булгур или кускус в салатник, добавить нарезанные кубиками помидоры, огурец и нектарин. Далее добавить рукколу, нарубленный кориандр и раскрошенный руками сыр фета.
Посолить, поперчить, полить соком лайма и оливковым маслом. Аккуратно перемешать. Перед подачей украсить ломтиками нектарина.
