Простой рецепт теплого картофельного салата с хрустящим беконом (Patate е Pancetta) от шефа Джино Д'акампо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 292 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 292 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Молодой картофель 900 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Бекон 8 кусков
Зернистая горчица ½ столовой ложки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Зеленый лук 1 стебель
Очищенные семена тыквы 4 столовые ложки
Морская соль щепотка
Свежемолотый черный перец щепотка
Пошаговое приготовление
В большую кастрюлю налейте воды, посолите ее и доведите до кипения. Опустите в воду картофель и варите до мягкости 18 минут.
Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде и поджаривайте бекон, пока тот не станет очень хрустящим. Переложите на тарелку и дайте бекону остыть. Нарежьте его небольшими кусочками.
Переложите теплый картофель в широкую миску и добавьте уксус и горчицу. Добавьте зеленый лук и половину бекона.
Посолите, поперчите и все смешайте.
Когда будете готовы подавать, переложите салат на сервировочное блюдо.
Посыпьте тыквенными семечками и оставшимся хрустящим беконом.
