Непростой рецепт тефтелей из щуки на шпажках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на три порции

• щука 600-700 г
• лук 2 шт.
• картофель 1 шт.
• кабачки 150 г
• петрушка 3-4 веточки
• укроп 3-4 веточки
• яйца куриные 1 шт.
• перец сладкий (красный) 1 шт.
• черри 10-12 шт.
• соль
• перец черный (молотый)
• паприка 1 ч. л
• масло постное 2-3 ст. л.
• розмарин 3-4 веточки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фарш из рыбного филе, лука (1 шт.
2. ), картофеля, кабачка, зелени петрушки и укропа с помощью мясорубки.
3. Лучше использовать решетку - насадку с самыми мелкими дырочками — фарш получится нежнее.
4. Добавить в фарш яйцо, соль и перец.
5. Хорошо перемешать.
6. Сформировать шарики диаметром 2—2,5 см.
7. Отложить.
8. Порезать сладкий перец и оставшийся лук крупными кубиками.
9. Сложить в миску, добавить паприку, соль и масло.
10. На шпажки поочередно нанизывать шарики из фарша, лук, сладкий перец и помидоры черри.
11. Выложить на противень, полить оставшимся в миске маслом и запекать в духовке 20—25 минут при температуре 180 градусов.
12. Украсить веточками розмарина.
13. Приятного аппетита!