Сложный рецепт яблочно-лукового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Готовое слоеное тесто — 1 упак.
Фасоль (горох) — 500 г
Бекон (для начинки) — 150 г
Лук (для начинки) — 500 г
Яблоко (для начинки) — 3 шт
Сыр (для начинки) — 50 г
Яйцо (для заливки) — 3 шт
Сметана (для заливки) — 200 мл
Сыр (для заливки) — 150 г
Корица (для заливки) — 1/1, ч. л.
Мускатный орех (для заливки) — 1/1, ч. л.
Зелень - по вкусу (для заливки)
Яйцо (для смазки) — 1 шт
Масло сливочное (для смазки) — 20 г
Помидоры черри (для украшения) — 4 шт
Зелень петрушки (для украшения) — 1 шт
Пошаговое приготовление
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой. На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги. На листик высыпать фасоль или горох. Под углы теста поставить формочки. Тесто смазать взбитым яйцом. Поставить форму с тестом в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать. Высыпать фасоль, аккуратно снять бумагу.
Бекон порезать соломкой и слегка обжарить. Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке. Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком в течение 15 минут. Остудить. Сыр натереть на мелкой терке.
Присыпать сыром дно пирога. Сверху уложить начинку.
Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром, оставив небольшую часть. Залить пирог.
Посыпать пирог оставшимся сыром. Украсить помидорами черри, разрезанными пополам. Выпекать пирог в течение 40-45 минут в разогретой до 200°C духовке.
