Помните разнообразные кофейные суррогаты из зерновых и цикория, популярные в Советском Союзе? Перед вами куда более древний японский аналог из зерен жареного ячменя, сохранивший популярность и сегодня

Количество порций: 1-2

Очень простой рецепт мугити японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Особенности: Рецепт беременным и кормящим

Ингредиенты на пять порций

• ячмень зерно — 1 Стакан
• вода кипяченая — 300 Грамм (80-90 градусов)
• порошок или жареные зерна овса — 1-2 Чайных ложек

Пошаговое приготовление

1. Тщательно отнеситесь к отбору зерен ячменя для напитка - от этого зависит его вкус.
2. Отобранные зерна нужно обжарить на чугунной сковородке, постоянно помешивая, до приятного коричневого цвета.
3. Советуем вам готовить мугитя по старому рецепту, заливая целые зерна овса кипятком, однако вы можете смолоть их, как это делают многие японцы, увлекающиеся мгновенным приготовлением напитков.
4. Жареный овес залить кипятком, чайник укутать полотенцем и дать напитку настояться не менее 5 минут. Японцы могут готовить напиток, поставив смесь на сильный огонь на 1 минуту. Попробуйте оба варианта, один из них вам наверняка понравится!