Баба гануш - это известная восточная закуска из баклажанов, которую очень вкусно намазать на поджаренный тост или лаваш.
Простой рецепт бабы гануш восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 151 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 151 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Баклажаны средние 3 шт.
Тхина (паста из семян кунжута) 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 3 ст. л.
Перец чили молотый щепотка
Соль, перец по вкусу
Кинза 2-3 веточки
Пошаговое приготовление
Баклажаны вымыть. Сделать на баклажанах вилкой множество проколов и запекать их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
Печеные баклажаны разрезать и ложкой достать всю мякоть. Выложить мякоть в блендер, добавить чеснок, лимонный сок, специи, кинзу, оливковое масло и пасту из семян кунжута. Взбить, постепенно добавляя немного воды, чтобы получить нужную консистенцию.
