Экспериментировать с блинчиками можно бесконечно, пробуя разные варианты теста и начинок. Предлагаем вам один из таких вариантов.
Несложный рецепт кокосовых блинчиков с манго и ванильным сиропом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Легкий завтрак
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Манго 2 шт.
Рисовая мука 125 г
Разрыхлитель 1/1, ч. л.
Кокос тертый 90 г
Кокосовое молоко 300 мл
Вода 450 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль щепотка
Масло кокосовое 10 г
Ваниль 1 стручок
Сахарная пудра 150 г
Пошаговое приготовление
Подготовить сироп. Для этого в кастрюле смешать сахарную пудру с водой (150 мл), добавить разрезанный вдоль стручок ванили и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет слегка густеть. После этого извлечь из стручка ванили семена острым кончиком ножа, перемешать сироп и оставить его остывать.
Смешать рисовую муку, тертый кокос, разрыхлитель, сахар и соль, а затем развести эти сухие ингредиенты смесью воды (300 мл) и кокосового молока, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков.
Смазать сковороду кокосовым маслом и выпекать небольшого диаметра блинчики с двух сторон.
Подавать с очищенными и разрезанными на крупные кусочки манго, полив ванильным сиропом.
