Сложный рецепт утки по-суздальски узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: День рождения
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на девять порций
утка 1,5 кг
картофель 1 кг
морковь 3 шт.
капуста цветная 1 кг
лук 3 шт.
помидоры 1 кг
баклажаны 0,5 кг
перец болгарский 0,5 кг
кукуруза 1 банка
фасоль 1 банка
чеснок 4 головки
масло подсолнечное
соль
перец
аджика (острая) 1 ст. л.
грецкий орех (измельченные) 50 г
Пошаговое приготовление
Все овощи нарезать и обжарить отдельно.
Капусту перед жаркой отварить, баклажаны посолить и оставить на 40 мин.
Готовые овощи (отваренные и обжаренные), кукурузу и фасоль сложить в кастрюлю, перемешать, посолить, поперчить, добавить 2 стакана воды и тушить почти до готовности.
Утку обработать, натереть специями и аджикой внутри и снаружи.
Уложить на противень и запечь почти до готовности, поливая выделившимся соком.
На противень с уткой выложить овощи, посыпать орехами и запечь до готовности.
