Простой рецепт салата из кабачка и спаржи с сыром Фета и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 104 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Спаржа 140 г
Горох 50 г
Кабачки 200 г
Оливковое масло 1 чайная ложка
Руккола 2 столовые ложки
Сыр фета 20 г
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Нагрейте небольшую сковороду и обжарьте семена кунжута. Выложите на блюдце.
Приготовьте спаржу на пару в течение 3-4 минут почти до готовности. Опустите в миску с ледяной водой для охлаждения, затем слейте воду и заверните в кухонное полотенце, чтобы обсушить.
Сварите горошек в течение 3 минут в кипящей воде из под спаржи, затем процедите и охладите под холодной водой.
Нарежьте кабачки по диагонали, примерно 0,5 см толщиной.
Нагрейте сковороду. Смажьте спаржу и кабачок маслом и обжарьте до темно - коричневого цвета. Нарежьте спаржу на кусочки длиной 5 см.
Смешайте спаржу, кабачки, горох, рукколу, Фету и цедру лимона.
Измельчите черный перец и посыпьте кунжутом перед подачей на стол.
