Очень простой рецепт желто-зеленого десерта (Тякин-сибори) японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 248 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 248 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
консервированный зеленый горошек – 200 г
сахар – 80 г
яйцо (желток) – 5 шт.
Пошаговое приготовление
Отварить 5 яиц вкрутую (не более 10 мин. ). Остудить. Вынуть желтки, размять их и протереть через сито. Добавить к желткам 40 г сахара, перемешать до образования однородной массы.
Горошек откинуть на дуршлаг (жидкость сохранить). Положить горошек в ступку или блендер, крупно растолочь или взбить в импульсном режиме, не допуская образования однородного пюре. Полученную массу переложить в сотейник, добавить 40 г сахара и 2-3 ст. л. сохраненной жидкости. Прогреть, помешивая, до полного растворения сахара. Остудить.
Для подачи выложить в порционные ложки (или в маленькие пластиковые стаканчики) слой горохового пюре, сверху выложить желтковую массу.
