Несложный рецепт салата с прошутто, инжиром и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 465 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 465 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Инжир 4 штуки
Прошутто 80 г
Руккола 50 г
Шпинат 50 г
Голубой сыр 60 г
Несоленые фисташки 1 столовая ложка
Апельсины 1 штука
Бальзамический уксус 80 г
Ореховое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 180 градусов. Каждый инжир надрезать острым ножом, раскрыв его в форме цветка. Поставить в духовку вместе с прошутто на 3–4 минуты или пока инжир не станет теплым, а прошутто слегка хрустящей. Остудить.
Смешать листья шпината с рукколой. 2 плода инжира нарезать на сегменты, а 2 оставить в форме цветка. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, каждую полоску прошутто — пополам.
Приготовить соус: в небольшом сотейнике уварить смесь апельсинового сока и уксуса примерно на половину. Убрать с огня, смешать с ореховым маслом, солью и перцем. Слегка взбить до однородности.
На тарелку выложить смесь шпината с рукколой, сверху — нарезанный инжир, прошутто и сыр. В центр тарелки — инжир. Посыпать фисташками и полить соусом. Подавать салат слегка теплым или холодным.
