Непростой рецепт теплого мятного крем-супа из кукурузы и горошка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 691 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 691 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Зеленый горошек 500 г
Консервированная кукуруза 1 банка
Растительное масло 100 мл
Репчатый лук 1 штука
Имбирь по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло extra virgin 50 мл
Соль по вкусу
Сливки 20% - ные 250 мл
Свежая мята 1 пучок
Вода 200 мл
Лимоны ½ штуки
Сыр 250 г
Смесь перцев по вкусу
Французский багет ½ штуки
Пошаговое приготовление
Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем лук, имбирь и зубчик чеснока. Мелко шинкуем часть лука, имбиря и чеснок. Оставляем часть имбиря и чеснока на гренки.
Обжариваем ингредиенты в сотейнике. Добавляем горох и кукурузу. Порция гороха должна быть больше. Добавляем соль, смесь пяти перцев, сливки и немного воды. Томим под закрытой крышкой.
Приготовим гренки. Измельчаем горох. Отправляем в миску. Натираем сыр. Мелко шинкуем имбирь и чеснок. Добавляем соль, перец и оливковое масло. Измельчаем листья мяты. Добавляем в смесь.
Нарезаем белый хлеб. Смазываем оливковым маслом. Укладываем смесь. Готовим в духовке при температуре 180 градусов три - пять минут.
Добавляем мяту в суп. Бландерим суп в кастрюле. Добавляем небольшое количество лимонного сока и цедры. Перемешиваем. Перетираем суп через сито. Выливаем блюдо в тарелку. Укладываем гренки на край. Украшаем верхушками мяты, перцем и оливковым маслом.
Суп лучше подавать не сильно горячим. Очень оригинальный и приятный вкус
