Непростой рецепт салата с запеченными и свежими овощами и фетой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 261 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 261 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Молодые кабачки 1 штука
Помидоры 2 штуки
Салат романо ½ пучка
Сыр фета 100 г
Зеленый базилик ½ пучка
Белая часть лука - порей 50 г
Маслины без косточек 50 г
Молотый черный перец по вкусу
Сушеный тимьян по вкусу
Оливковое масло extra virgin 50 г
Пошаговое приготовление
Кабачки и баклажаны нарезать тонкими полукольцами, перец — кусочками. Сложить все овощи в противень, сбрызнуть оливковым маслом, приправить черным перцем и сушеным тимьяном. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовые овощи немного остудить, сверху руками покрошить фету и перемешать. От тепла фета расплавится и будет выступать в качестве заправки.
Салат романо порвать руками, помидоры нарезать тонкими дольками, лук - порей — кольцами, маслины можно добавить целиком или нарезать кружочками. Базилик порубить, но не очень мелко, оставить несколько листиков для украшения.
Аккуратно перемешать между собой свежие и запеченные овощи. Добавить еще соли, перца и тимьяна, если нужно.
