Панфорте — традиционная итальянская рождественская сладость. Это очень вкусное лакомство, по вкусу напоминающее мягкий грильяж.
Готовила в первый раз, и скажу так... это не просто вкусно, это оочень вкусно!! Хотя уже судя по ингредиентам... это итак понятно.
Орехи я использовала кешью и фисташки но прекрасно подойдёт и очищенный миндаль, или другие орехи. Также и с сухофруктами, можно использовать те, которые у вас есть и которые вы любите!!
Ещё очень хорошо будет если вы добавите засахаренный имбирь (у меня не было, но в следующий раз обязательно его раздобуду и добавлю). Готовим )))
Непростой рецепт панфорте с шоколадом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 86 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт, банкет, перекус, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Десерты
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Инжир сушёный 200 г
Какао порошок 4 ст. л.
Кешью 1 ст.
Корица молотая 2 ч. л.
Курага 100 г
Мёд 250 мл
Мука пшеничная 220 г
Сахар коричневый 1 ст.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Фисташки 1 ст.
Чернослив вяленый 150 г
Шоколад чёрный 100 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления десерта нам понадобится: мука, сахар коричневый, какао порошок, мёд натуральный, корица молотая, сухофрукты, орехи, шоколад.
В миску просеять муку.
Туда же просеять какао и корицу.
В сотейник насыпать сахар и выложить мёд, поставить на огонь и помешивая довести до кипения и до растворения сахара.
Сразу же добавить шоколад кусочками.
Перемешать до однородности.
Сухофрукты нарезать кубиком.
К муке с какао и корицей добавить сухофрукты и орехи (фисташки очистить).
Влить медово - шоколадную смесь и быстро перемешать.
Выложить массу в форму (можно немного смазать растительным маслом) и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180ºC на 30 мин.
Готовый панфорте полностью остудить.
Затем щедро посыпать сахарной пудрой. Хранится несколько месяцев в воздухонепроницаемом контейнере или завёрнутым в плёнку. Традиционно подаётся с кофе.
