Простой рецепт мяса в гороховом пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 468 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 468 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина 500 г
• Желтый горох 2 стакана
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Растительное масло ½ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Горох жёлтый колотый заранее промыть и залить холодной водой в глубокой миске на 8+ часов, чтобы он разбух.
2. Мясо нарезать на одинаковые мелкие кусочки 1 см толщиной.
3. В большую кастрюлю налить растительного масла, чтобы на 2 см покрывало дно кастрюли и поставить на огонь.
4. В кипящее масло выложить мясо и обжарить до появления корочки.
5. Взять крупные луковицу и морковь, почистить. Лук порезать средними кусочками, морковь натереть на крупной тёрке.
6. Добавить овощи к мясу. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Овощи дадут сок, всё вместе тушить минут 30.
7. Всыпать заранее замоченный разбухший горох, залить холодной водой, чтобы на 1-2 см покрывала горох, посолить воду по вкусу, перемешать.
8. Довести до кипения, затем на слабом огне тушить до готовности гороха. Вода должна выкипеть, а горох — превратиться в пюре.