Вкусные булочки с джемом в виде сердец отличное дополнение к романтическому чаепитию.
Несложный рецепт булочек "Сердечки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 60 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 60 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: К чаю, День Св. Валентина
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Молоко — 170 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/1, ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (в тесто-70 гдля смазывания булочек-20 г. ) — 90 г
Мука — 2,5-3 стак.
Растительное масло (для смазывания противня)
Сахарная пудра (для украшения)
Джем (клубничный) — 5 ст. л.
Пошаговое приготовление
В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 15 минут.
Затем добавить размягчённое сливочное масло кусочками, яйцо, соль, остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 40-50 минут.
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Переходим к формовке булочек. Для этого тесто нужно разделить на чётное количество частей одинакового размера, я делила тесто на 12 частей, у меня получилось 6 булочек среднего размера.
Для формирования булочки в виде сердца понадобится 2 части теста одинакового размера. Одну часть теста раскатать в круг, из второй части теста сформировать жгут.
У круга теста подогнуть края как показано на фото. Жгут из теста разрезать вдоль по всей длине не до конца.
Из жгута теста сформировать контур сердца. Круг теста с загнутыми краями перевернуть и немного раскатать.
Сердце из жгута теста положить на круг из теста с загнутыми краям, получилась заготовка булочки в виде сердца.
Противень смазать растительным маслом и выложить заготовки булочек. Выпекать булочки в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.
Булочки готовы!
Переходим к украшению. Контур «сердец» смазать растопленным сливочным маслом.
Контур «сердец» посыпать сахарной пудрой через ситечко. Затем булочки заполнить джемом.
