Сложный рецепт фахитас с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 141 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 141 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Куриная грудка 2 штуки
Копченая паприка 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) щепотка
Лайм 4 штуки
Оливковое масло IDEAL по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Тортильи 4 штуки
Натуральный йогурт 150 мл
Сыр чеддер 50 г
Перец чили 1 штука
Помидоры черри 25 штук
Свежая кинза 1 пучок
Соль по вкусу
Авокадо 1 штука
Пошаговое приготовление
Перец разрезать пополам, очистить от семечек и тонко нарезать. Мелко нарезать лук. Курицу нарезать полосками так, чтобы по размеру они напоминали полоски перца.
В миске смешать перец, лук и курицу с паприкой и зирой. Выжать сок половины лайма, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и как следует все перемешать. Дать замариноваться в течение 5-10 минут.
Тем временем, тонко нарезать половину чили перца. Грубо нарезать половину помидоров черри и две трети пучка кинзы. Перемешать все в отдельной миске, посолив и поперчив. Влить сок 1 лайма.
Разогреть сковороду гриль на сильном огне. Обжарить курицу с овощами до золотистого цвета (6-8 минут). Важно постоянно переворачивать содержимое сковороды, иначе все тут же подгорит.
Сделать гуакомоле: раздавить оставшиеся помидоры черри на доске, тонко нарезать вторую половину перца чили и кинзу (не только листочки, но стебли). Разделить авокадо пополам, выжать мякоть на доску к помидорам, зелени и черри, грубо порубить. Посолить и поперчить по необходимости.
Разогреть тортильи в духовке при 60 градусах в течение 5 минут. Выжать сок из оставшейся половины лайма на курицу с овощами. Натереть чеддар на терке. Выложить в тортилью курицу с овощами, гуакомоле, сальсу и сыр. Для большой компании все ингредиенты можно просто поставить на стол, чтобы каждый сам собрал себе кесадилью.
