Простой рецепт осьминогов в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 186 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 186 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Пшеничная мука 225 г
Молоко 125 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль ½ чайной ложки
Подсолнечное масло 500 мл
Маленькие осьминоги 500 г
Пошаговое приготовление
Замороженные осьминоги положить в миску и залить кипятком. Очистить от пленки, вымыть.
Для кляра взбить яйцо, добавить 250 грамм муки, соль, перемешать. Продолжая мешать, постепенно вливать молоко.
На сковороде разогреть подсолнечное масло — уровень масла должен быть примерно на два сантиметра выше дна сковороды. По вкусу можно добавить также оливкового масла или сливочного.
Осьминогов по одному обваливать в оставшейся муке и опускать в кляр, затем опускать в кипящее масло. Обжаривать примерно по 5 минут с каждой стороны. Обжарив, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
