Непростой рецепт свиного рагу с яблоками и капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 449 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 449 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Растительное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Свиная вырезка 500 г
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Вода 2 стакана
Куриный бульон 2 стакана
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Картофель 250 г
Белокочанная капуста 250 г
Зеленые яблоки 2 штуки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.
Мясо порежьте небольшими кубиками и в миске смешайте с 2 столовыми ложками муки, 0,5 чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Выложите в сковороду и обжарьте 6 минут. Переложите на тарелку.
Уменьшите огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 3 минуты. Затем вмешайте оставшуюся муку.
В сковороду добавьте бульон, воду, горчицу, тонко нашинкованную капусту (2 стакана), нарезанный небольшими кусочками картофель и немного соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте яблоки, нарезанные небольшими дольками, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
Затем вмешайте мясо и петрушку. Готовьте еще пару минут и сразу подавайте.
