Непростой рецепт бульона мясного с пельменями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо, суп
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Для бульона
400 г мясного бульона
укроп (по вкусу)
щепотка соли
Для мясной начинки
68 г говядины 1-й категории
7 г репчатого лука
щепотка соли
1 яйцо
5 мл воды
Для теста
30 г пшеничной муки высшего сорта
8 яиц
щепотка соли
Пошаговое приготовление
Замесите тесто и дайте ему немного постоять под пленкой.
Мясо с луком прокрутите через мясорубку (с мелкой решеткой), добавьте немного воды, яйцо и соль. Хорошо перемешайте.
Налепите пельмени. Раскатайте тесто, вырежьте из него формочками или краями стаканов кружочки. В центр каждого положите 1-2 ч. л. мяса, залепите тесто вокруг мяса.
Доведите бульон до кипения, добавьте в него соль. Добавьте пельмени и варите их в течение 6-8 минут.
Разложите пельмени по пиалам и залейте бульоном. Добавьте в бульон мелко нарезанный укроп.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
