Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом бегенди из баклажан.

Чахохбили из курицы с баклажанами можно подать с отварным картофелем, потому, что получается много подливы или соуса, называйте как хотите. Также неплохо чахохбили из курицы с баклажанами сочетается с рисом. На мой вкус, чахохбили с баклажанами очень ароматное и вкусное блюдо. Самое главное при его приготовлении постоянно пробовать что у вас получается, так как добавляется чеснок, острый перец специи. Чтоб блюдо не потеряло свой колорит, добавьте хмели-сунели и много кинзы.

Количество порций: 1

Несложный рецепт чахохбили из курицы с баклажанами грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Чахохбили

Ингредиенты на одну порцию

• Курица — 400-500 Грамм
• Баклажан — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Красный сладкий перец — 1 Штука
• Помидор — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Перец, соль — По вкусу
• Мука — 2 Ст. ложки (соус)
• Сливки или молоко — 1/1, Стакана (соус)

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Баклажаны испеките в духовке и очистите.
3. Муку обжарить на сухой сковороде, добавить полстакана молока, варить на медленном огне 3 минуты, добавить измельченные баклажаны, соль и белый перец. Тушить еще 5-6 минут. Соус готов.
4. Курицу обжарьте до румяной корочки.
5. Добавьте к курице лук и перец, обжарьте до мягкости лука. Теперь можно добавить тертый чеснок, помидоры, специи и если надо, воду.
6. Тушите под крышкой полчаса на маленьком огне.
7. При подаче блюда, выложите на тарелку соус из баклажан, а на него чахохбили из курицы. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!