Непростой рецепт свиных ребрышек в соусе из физалиса мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 444 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 444 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Физалис 120 г
Перец халапеньо 2 штуки
Листья кинзы 2 стакана
Сахар 1 чайная ложка
Чеснок 10 зубчиков
Свиные ребра 1 кг
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Репчатый лук 1 головка
Цукини 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Тортильи по вкусу
Пошаговое приготовление
В сотейник выложите физалис и перчики халапеньо. Налейте немного воды (примерно 2,5 см). Доведите до кипения на сильном огне и варите 5 минут. Слейте воду и дайте овощам остыть. В чаше кухонного комбайна измельчите кинзу, сахар, 4 зубчика чеснока, перец халапеньо и физалис. Не измельчайте до состояния пюре.
Разрежьте ребрышки, выложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и варите на среднем огне. Когда вода выпарится, продолжайте готовить, пока ребрышки слегка не закарамелизуются. Добавьте нарезанные 6 зубчиков чеснока, орегано и нарезанный на 8 частей лук. Готовьте, помешивая, пока овощи не подрумянятся. Добавьте соус из кухонного комбайна, доведите до кипения и готовьте около 30 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте нарезанный цукини и готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем.
Выложите ребрышки на тарелки, полейте соусом и подавайте с теплыми лепешками. Приятного аппетита!
