Рецепт кускуса с морковью и нутом мы позаимствовали из восточной кухни. Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно прекрасно справляется с чувством голода.
Непростой рецепт кускуса с морковью и нутом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 23 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 23 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Кускус 1/1, чашки
Куриный бульон 1/1, чашки
Молотый тмин 2 ч. л.
Молотый кориандр 2 ч. л.
Молотый имбирь 1/1, ч. л.
Тертая морковь 1 чашка
Консервированный нут 400 г
Чеснок 1 зубчик
Фета 1/1, чашки
Рубленый миндаль 1/1, чашки
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль 1/1, ч. л.
Черный молотый перец 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
В небольшой кастрюле соедините кускус, бульон, тмин, кориандр и имбирь.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 8-10 минут, иногда помешивая. Жидкость должна полностью выпариться, а кускус стать мягким.
В большой миске смешайте кускус, морковь, нут, измельченный чеснок, раскрошенную фету и рубленый миндаль.
Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.
