Что может быть лучше жареного кусочка мяса? Только натуральная котлета на косточке, предварительно замаринованная и зажаренная до золотистой корочки.
Минимум времени и максимум вкуса – это об этом блюде. Попробуйте приготовить его дома и вы поймете, что это правда. С помощью подробных инструкций приготовить котлету на косточке может даже начинающий повар.
Количество порций: 2
Несложный рецепт котлеты на косточке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 255 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на две порции
- Свиная котлета на косточке — 2 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Гвоздика — 1 Штука
- Черный перец горошком — 2-4 Штук
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Базилик — 1 Щепотка
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Лимон — 0.5 Штуки
- Корица — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
- Рецепт приготовления котлеты на косточке следует начать с подготовки мяса. Его необходимо вымыть и тщательно просушить. Молоточком для мяса слегка отбить котлеты.
- Особого вкуса мясу придает маринад. Для его приготовления нужно измельчить черный перец и гвоздику. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В небольшой миске смешать перец, имбирь, гвоздику, лимонный сок и соевый соус. Добавить корицу, базилик и растительное масло. Все тщательно перемешать, чтобы маринад был однородный.
- Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В глубокую миску выложить половину лука. Сверху положить мясо и засыпать оставшимся луком. Залить все маринадом и оставить минимум на 30 минут. Периодически можно переворачивать мясо, чтобы оно мариновалось равномерно.
- На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда котлетки и жарить с двух сторон до аппетитной корочки и готовности.
- Вот и все, котлета на косточке в домашних условиях готова. Подавать ее лучше сразу, украсив зеленью или свежими овощами.
Метки:
-
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
-
-
-
Когда делала котлету на косточке и не сомневалась, что получится вкусно!