Простой рецепт свиных ребрышек барбекю китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 871 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 871 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Соус хойсин по вкусу
Соевый соус по вкусу
Сухое шерри 3 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Сахар 2 столовые ложки
Красный пищевой краситель по вкусу
Китайские пряности «Пять специй» по вкусу
Свиные ребра 1 кг
Пошаговое приготовление
В большом блюде смешайте соус хойсин, шерри, соевый соус, мелконарезанный чеснок, сахар, пищевой краситель и китайские пряности. Выложите ребра в полученный маринад, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 1 часа.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Вам потребуются 2 формы для выпечки разного размера. В меньшую форму выложите ребрышки мясом наверх. Во вторую форму налейте воду, и положите форму с ребрышками в нее. Важно, чтобы вода не перелила через край. Выпекайте ребрышки таким образом 35 минут, затем смажьте ребра маринадом, переверните и выпекайте еще 35 минут. Добавьте воду при необходимости. Разогрейте духовку до 220 градусов, переверните ребрышки еще раз и смажьте маринадом. Выпекайте еще 20 минут. Готовые ребрышки подавайте с китайской горчицей или другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
