Несложный рецепт антипастей из баклажанов с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 780 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 780 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сладкий красный лук 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Молодые кабачки 2 штуки
Оливковое масло 1,299 стакана
Цветная капуста 1 головка
Финиковый мед 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Баклажаны 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Пошаговое приготовление
Баклажан нарезать на кольца 1,5 см, посыпать крупной солью и оставить на 30 минут. Промыть и высушить на бумажном полотенце.
Все овощи нарезать примерно на одинаковые кусочки (не мелко). Чеснок оставить в кожуре.
Смешать ингредиенты соуса (оливковое масло, мед, соль, перец) и полить овощи. Хорошо перемешать руками.
Переложить в смазанную форму, накрыть плотно фольгой, в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Поднять температуру до 200, снять фольгу и подержать еще 15–20 минут, до готовности овощей.
Подавать горячими или теплыми.
Состав овощей может варьироваться. Вы можете добавить брокколи или батат, грибы. Финиковый мед заменить на простой.
