Для приготовления блюда можно брать самую дешевую рыбу - минтай, треску, хек
Количество порций: 3
Простой рецепт рыбы моей.Горячее блюдо из рыбы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 69 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 69 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на три порции
Рыба — 1 Килограмм (любая белая рыба)
Морковка — 1 Штука
лук репка — 2 Штуки
мука — 4 Ст. ложки
лаврушка — 2 Штуки
перец молотый белый — По вкусу
сметана — 0,5 Литра (любой жирности)
масло растительное — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Рыбу очистить, вымыть, обсушить. После чего нарезать на кусочки - по одному кусочку на порцию. Если нет желания, можно не разделывать ее на филе, оставить с костями. Все равно в процессе приготовления кости выварятся. Лук очистить, нарезать на полукольца. Морковь почистить и крупно потереть.
Приготовить сковородку и поставить на плиту. Подогреть в сковороде масло растительное. Рыбу, как мы обычно делаем, посыпать солью и молотым перцем (не переборщить), обвалять в муке. Теперь выложить на сковороду одним слоем. Сверху на рыбу рассыпаем лук а после лука - морковку.
Налить половину стакана теплой воды, закрыть крышкой сковороду и тушить минут семь. Теперь влить сметану, и снова закрыть сковороду крышкой. Огонь нужно убавить до такой степени, чтобы жидкость не кипела, а чуть булькала. Рыба должна томиться под крышкой минут сорок. Минут за пять до окончания тушения добавьте в горячее блюдо из рыбы лаврушку.
После этого вы снимаете рыбу с плиты, и ароматное рыбное горячее блюдо готово. К этому блюду на гарнир подайте тушеные овощи или гречку.
