Непростой рецепт запеканки с баклажанами и говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 454 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 454 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 3 штуки
Говяжий фарш 500 г
Морковь 1 штука
Репчатый лук 2 штуки
Помидоры черри 200 г
Томатная паста 3 столовые ложки
Молотый кориандр на кончике ножа
Хмели - сунели 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Молотый сушеный чеснок ½ чайной ложки
Твердый сыр 150 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Сушеная мята 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Баклажаны разрезать вдоль и порезать полукружками. Посолить и оставить ненадолго.
Лук мелко нашинковать и смешать с фаршем, солью, томатной пастой, кориандром, приправой хмели - сунели, сушеным чесноком, черным перцем. Полить на дно в огнеупорную форму растительное масло и выложить готовый фарш.
Морковь натереть на мелкой терке и уложить сверху мяса.
Выложить сверху баклажаны.
Разрезать помидоры черри на четвертинки и рассыпать поверх баклажанов. Немного посолить, посыпать паприкой, мятой. Поставить в духовку на 30 минут. Температура 190 градусов.
За 10 минут до готовности посыпать запеканку тертым на крупной терке сыром.
