Простой рецепт тарта с сыром и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 484 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 484 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 125 г
• Соль по вкусу
• Вода 4 столовые ложки
• Лук 2 головки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливки 25% - ные 280 г
• Сыр 250 г

Пошаговое приготовление

1. Поместить муку, холодное сливочное масло и соль в чашу кухонного процессора и порубить до образования крошек. Добавить холодную воду и смешать, пока тесто не соберется в шар. Сформировать в диск, обернуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 10 минут.
2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и уложить в форму диаметром 23 см. Выложить сверху лист пергамента, всыпать сухие бобы и выпекать заготовку при 200 С/180 С с вентилятором в течение 15 минут. Убрать пергамент с грузом и выпекать в течение 10 минут.
3. Подготовить начинку, обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета в течение 10 минут. Взбить яйца со сливками, приправить по вкусу.
4. Нарубить сыр небольшими кубиками (пармезан натереть, если используйте) и выложить на корж, добавить лук, залить смесью из яиц со сливками. Убавить температуру духовки до 160 С/140 С с вентилятором и выпекать в течение 40 минут до золотистого цвета.

В этом пироге можно использовать любые сорта сыра по вашему желанию.