Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!
Салат – альтернатива винегрету и русскому оливье :)
Простой рецепт салата с говядиной свеклой и огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 66 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 66 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на одну порцию
Говядина (отварная) 70 гр
Свекла (отварная) 1 шт.
Огурцы (маринованные) 1 шт.
Лук (красный) по вкусу
Йогурт (натуральный) 2 стол. л.
Горчица (дижонская) 1 чайн. л.
Мёд (жидкий) 1 чайн. л.
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Свеклу нарезать кубиком.
Мясо (холодное) и огурец также нарезать кубиком. Лук мелко нарубить. Всё смешать. Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание (я бы добавила, но у меня его не было).
Для заправки смешать сметану, горчицу, мёд и соль (это вкуснее майонеза)). Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед употреблением, чтобы цвета не смешались.
***Вариант подачи на общем блюде:
заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты.
***Порционная подача:
салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.
