Непростой рецепт пирога «Пятнистого Дика» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Пшеничная мука 150 г
Панировочные сухари 120 г
Курага 120 г
Яйцо куриное 1 штука
Темный изюм 400 г
Молоко 150 мл
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Тертый имбирь ½ столовой ложки
Мускатный орех ½ чайной ложки
Соль щепотка
Сливочное масло 120 г
Сахар 120 г
Пошаговое приготовление
Смешать муку и панировочные сухари. Добавить сахарный песок. В полученную смесь натереть сливочное масло на терке. Перемешать до однородности. Добавить порубленную курагу, изюм, цедру апельсина и натертый имбирь, перемешать. Затем добавить яйцо, молоко и посолить. Перемешать до однородности.
Полученную массу переложить в форму. Разровнять.
Накрыть форму фольгой, плотно прижав фольгу к тесту и краям формы.
Готовится пирог на водяной бане в течение 3 часов. Для этого: подготовить кастрюлю(или любую другую емкость большего чем форма с тестом размера). Налить воды так, чтобы при помещении формы в кастрюлю бортики формы были видны на 1,5–2 см. Довести воду до кипения. Затем поставить внутрь кастрюли форму с тестом. Закрыть кастрюлю плотно(крышкой или фольгой) и оставить вариться на 3 часа (за это время с пирогом ничего не случится и воды добавлять не нужно).
По прошествии 3 часов вынуть форму из кастрюли. Дать остыть. Затем полить golden syrop или кленовым сиропом(но можно заменить и на простой сахарный сироп).
Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.
