Простой рецепт долмы азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 131 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Количество калории: 131 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: 8 марта
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на девять порций
- виноградные листья (свежие) 150 г
- баранина (или говядина) 500 г
- лук 200 г
- жир (курдючный) 100 г
- рис (круглый) 50 г
- мята
- соль
- перец черный (молотый)
- кинза
Пошаговое приготовление
- Мясо, лук и курдючный жир пропустить через мясорубку.
- Если мясо не очень жирное, необходимо добавить больше курдючного жира.
- Зелень мелко порубить.
- Виноградные листья обдать кипятком.
- Фарш смешать с зеленью и рисом, добавив по вкусу соль и перец.
- Немного фарша положить на середину виноградного листа, завернуть конвертиком и переложить на дно кастрюли.
- Заполнив кастрюлю, накрыть ее тарелкой.
- Это спасет долму от разворачивания во время варки.
- Влить немного воды.
- Варить до готовности.
- Подавать с кефиром.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
Диана_Ш нравится это.
-
забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
-
спасибо за отличный рецепт!
Euzvhoju, Джушхинова Л, Kpjooavtz и ещё 1-му нравится это. -
Я с дочкой делаем долму. Довольно вкусно выходит :)
