Несложный рецепт вареников с вишней и апельсиновой цедрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• вишневый или апельсиновый ликер – 2 ст. л.
• сахар – 220 г
• сметана для подачи – 200 г
• вишня замороженная без косточек – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• сок и цедра апельсина – 1 плод
• Для теста
• мука пшеничная – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Смешать замороженную вишню с сахаром и оставить размораживаться, периодически перемешивая.
2. Для теста просеять муку с солью горкой, сделать в середине углубление, влить 0,5 стакана воды, вбить яйцо и замесить крутое тесто. Накрыть и оставить на 20 мин.
3. С разморозившейся вишни слить сок с сахаром, вишню посыпать тертой цедрой и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт (2–3 мм) и разрезать на квадраты со стороной 6–7 см. В середину каждого квадрата положить несколько вишен, края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и защипнуть.
4. Варить в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до тех пор, пока
5. вареники не всплывут.
6. Вишневый сок с сахаром смешать с апельсиновым соком и ликером, уварить до загустения.
7. Подать вареники со сметаной и вишневым сиропом.