В 1959 году Департамент здравоохранения США объявил, что поля промышленно выращиваемой клюквы обрабатываются токсическими удобрениями: именно поэтому «Кейп-кодер», изобретенный в конце 40-х, стал одним из самых популярных американских коктейлей только тридцать лет спустя.
Простой рецепт коктейля «Кейп-кодер» (Саре Codder) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 минут. Содержит всего 82 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 8 минут
Количество калории: 82 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Коктейли с водкой
Ингредиенты на одну порцию
Водка 50 мл
Сахарный сироп 20 мл
Клюква 80 г
Ангостура 2 мл
Лайм ½ штуки
Цедра апельсина щепотка
Сахарная пудра 10 г
Пошаговое приготовление
В стакан для смешивания бросить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и залить сиропом, все основательно размять мадлером, чтобы клюква отдала весь сок.
Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры.
В шейкер добавить лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер процедить в бокал, добавить лед, чтобы образовалась горка.
Из половины лайма выжать немного сока: мягкую половину выложить на лед, сверху добавить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал украсить цедрой.
