Рецепт приготовления фруктово-ягодного сиропа по-грузински.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт бакмазей грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Напитки, Фруктовые

Ингредиенты на десять порций

• фруктов или ягод — - По вкусу (сок из любых )

Пошаговое приготовление

1. Свежевыжатый сок (это важно) доводится до кипения, а затем огонь уменьшается и масса уваривается до момента, пока жидкости не станет меньше ровно в 2 раза. В процессии варки следует следить за пеной и время от времени ее снимать. Если же, после того, как объем сократился в два раза, сок не снимать с плиты, а сокращать объем продукта еще больше, то в конце можно получить фруктовый мед.
2. Готовый бакмази следует хорошенько охладить, а затем он разливается по банкам, либо бутылкам с плотной крышкой. Хранится такой десерт в прохладном темном месте.
3. Из сиропа бакзами можно делать различные напитки круглый год, достаточно лишь развести концентрат водой до определенной консистенции. Чем гуще бакмази – тем дольше срок его хранения.