Простой рецепт щупальцев кальмара с соевым соусом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Щупальце кальмара 400 г.
Соевый соус 5 ст. ложк
Чеснок 4 шт.
Масло сливочное 50 г.
Приправа для рыбы 10 г.
Лимонный сок 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Щупальца кальмара с соевым соусом это вкусная, нежная и диетическая закуска. Не оставит равнодушными ни кого. Я использую уже вареные щупальца, если же у вас сырые то необходимо предварительно их обварить. Вскипятите воду. Поместите промытые щупальца в кипяток и поварите 2-3 минуты. Выливаем все это в мойку. Удаляем пленочку. Под струей воды трем щупальца между ладонями, промывая еще раз холодной водой.
И так у меня вареные, замороженные щупальца. Размораживаем.
Нарезаем вдоль на кусочки два - четыре сантиметра шириной.
Сковороду разогреваем. Растапливаем сливочное масло. Выкладываем нарезанные щупальца. Посыпаем приправой и прогреваем минут пять.
Добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок через чеснокодавку, перемешиваем. На среднем огне томим еще минуты четыре под крышкой.
Выкладываем в салатник. Перед подачей поливаем лимонным соком. Хорошо сочетается с белым, сухим вином.
