Это нежное блюдо вкусно как в компании с рисом или молодым картофелем, так и само по себе. Кроме того, щавель богат витамином С, магнием и железом.

Простой рецепт лосося с белым вином и щавелем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Лосось 4 стейка
• Щавель 300 г
• Маргарин 20 г
• Лук - шалот 2 шт.
• Белое сухое вино 50 мл
• Крем - фреш 150 мл
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Измельчите щавель и лук - шалот.
2. Приправьте стейки лосося солью и перцем.
3. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде.
4. Обжарьте рыбу с обеих сторон в течение 8-10 минут.
5. На другой сковороде растопите маргарин.
6. Обжарьте лук - шалот в течение 3-4 минут (до коричневого цвета).
7. Добавьте вино, а затем крем - фреш и щавель.
8. Перед подачей щедро полейте рыбу соусом.