Непростой рецепт кабачкового рулета с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Кабачок 800 г.
Куркума по вкусу
Куриное яйцо 3 шт.
Укроп 25 г.
Рафинированное растительное масло 20 г.
Чеснок 25 г.
Замороженные грибы 120 г.
Сыр филадельфия 200 г.
Мускатный орех по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Манная крупа 50 г.
Мука пшеничная 50 г.
Пошаговое приготовление
Мои близкие и я любим блюда из кабачков. Но при жарке кабачки поглощают слишком много жира. А вот при приготовлении рулета этого можно избежать потому что кабачковое тесто запекается. Кабачки натираем на тёрке, или пропускаем через комбайн. Солим и оставляем на пол часа, чтобы кабачки отдали лишний сок.
Затем лишний сок отжимаем.
Измельчаем укроп, добавляем к кабачкам, а так - же муку, манную крупу, перец. Выдавливаем через пресс чеснок,
Натираем мускатный орех и добавляем к основной массе.
Корж выпекаем до лёгкой упругости и слегка золотистого цвета.
Делаем крем. Грибы чистим, нарезаем и слегка обжариваем. Охлаждаем и добавляем к ним сыр, перемешиваем.
Кремом намазываем корж, сворачиваем в рулет. Выкладываем на блюдо швом вниз. Ставим на два часа в холодильник, давая рулету зафиксировать форму. Украшаем.
Такой рулем вполне может послужить праздничным блюдом.
